夏の新作パン

こんにちは、バックハウスブラウです。

20日発行のミントにあわせて、21日木曜日からいろいろ新しいパンを登場させる予定です！

まずは、タコライスをイメージして作った、タコス風メキシカンバーガー（270円　税別）

スパイスを効かせたひき肉に、新鮮野菜たっぷり

最後に自家製カクテルソースをかけてます。

スタッフに大好評でした☆

がっつり食べれて、ぺろりと完食できるわ～と

お昼ご飯にいかがでしょうか？


焼き上げの関係上、店頭には11時～11時半ぐらいには出来上がっている予定です。








そして、丸ごとレモンを使用したはちみつレモン

菓子パン生地に、チーズクリームにヨーグルトを混ぜたさっぱり味のクリームにはちみつレモンをそのまま乗せました。

暑い夏には酸味が欲しい！！



















完成品を取り損ねましたが、、、
自家製ミートソースを使ったラザニア風タルティーヌ。

バゲットにベシャメルソースとミートソースをのせております。

ミートソースおすすめです！

















続いて、夏野菜を使ったラタトュイユのフォカッチャ

塩と胡椒だけで作る、野菜の甘みを生かしたラタトュイユ。

手間暇かかったけど、シンプルな味ほどおいしいですよね！











ミニトマトとモッツアレラ

家の畑に大量にできるミニトマト。

バジルも家ですくすくと育ってます。

さっぱり食べられますよ

ミニトマトを使って、ただいまセミドライトマトも作ってます。
出来上がったら、またパンに練りこんでいく予定です！

私のおすすめパン♪No,３

こんにちはBlauでバイトをさせて頂いているみおです！


本日のおすすめパンはサンドイッチをご紹介したいと思います（＾＾）
それは、、、


ケーゼサンドです！

ブレッツェルの生地をバケット状に成型したラウゲンバゲットにレタス、トマト、きゅうり、チーズをたっぷりはさみ、最後にクリームチーズをはさんだサンドイッチです。

具だくさんの野菜、チーズとブレッツェルの独特の風味がとってもよく合い、

さらに適度な塩気があと引くおいしさです！

見た目も鮮やかで食欲そそりますよね（＾＾）

ぜひ店頭で出会った際にはお試しください！！

夏のスパイシーカレーパン

こんにちは、バックハウスブラウです。

暑くなってくると、辛いものとビールが飲みたくなりますね！

夏にぜひとも食べてみてほしいぱんが、カレーパンです。

ブラウのカレーパンは、カレーのフィリングはもちろん手作りです

たっぷりのひき肉と野菜、そして岐阜県恵那市ゴーバルの骨付きハムを丸ごと入れて、
じっくりことことと、骨の周りのお肉が自然とはがれるまで煮込みます

お肉のだしも出るのでまた美味しい

骨付きハムにまぶしてある香辛料が、カレーとまたよく合います！

カレーパン　
260円（税別）




















ゴーバルの骨付きハムとバジルソーセージもご用意ございます！！

是非お盆等のご家族の集まりにいかがでしょうか？

山のハム工房　ゴーバル

私のおすすめパン♪No,2

こんにちは！Blauでバイトをさせて頂いているみおです。

今日は私のおすすめパン第二弾です！！



今日のおすすめは、、、、
カメロン(かめのメロンパン）です！

お店に入るといつも出迎えてくれるとってもキュートな子です（＾＾）

さくさくで甘いとびきりのこうらを背負っています。

個人的にはこうらからちょこんと出る手足がたまりません（笑）

ぜひご来店の際には一匹いかがでしょうか（＾＾）

シリアル食パン

こんにちは。バックハウスブラウです。

今日は、シリアル食パンの紹介です。

この食パンは、金曜日と土曜日のみの販売です。

ひまわりの種や、オーツ麦、アマニなどなど入っている栄養価の高い健康パンです。

当店では、少し甘めでふかふかした食感なのが特徴

なので、マヨネーズとハムとかあえてしょっぱいものと合わせて食べるのがおすすめです！

甘じょっぱいはおいしい。。。。

タルティン

定番のパン　タルティン


こんにちは。
ブラウのオープン時から、バイトしているようこです。

今回是非食べてもらいたいパンは、
「タルティン」です。

タルティン・・・この可愛らしい響きのパンは、
　　　　　　　　フランス語でタルティーノという名前なんです。


スライスしたバケットに、卵液を十分に浸み込ませ、焼く直前にざらめを
まぶしパリパリにやきあげます。

焼きあがる頃の、あの香ばしい匂いといったら・・・たまりませんー

いつものパン ブレッツェル

こんにちは、バックハウスブラウです。

毎日焼いているパンを紹介したいと思います。

ドイツパン
ブレッツェルです。　

お店ではこんな感じで販売してます

よく飾りだと思われているんですが。。。























渡独すると、着いたときと帰国する前に必ず買ってしまうほど大好きなパンです。

ドイツのパン屋で働いていたとき、百個以上をひたすら成形していました。
それでも売れる！ドイツ人はブレッツェルほんと好きなんですね～


あの独特の味わいと、食感が美味しい。

バターとの相性は最高です。
ぜひともバターをつけて食べてみてください！

ブッターブレッツェル

140円(税抜き）


















当店ではケーゼブレッツェル（チーズ）
　　　　　　ゾンネンブルーメン（ひまわりの種）
　　　　　　塩ブレッツェル
　　　　　　ブッターブレッツェル
　　　　　　ラウゲンバゲット
　　　　　　カリーブルスト
を同じブレッツェル生地で作ってます。

ひまわりの種は食べるとき大変ですが、拾いながら香ばしいひまわりの種を味わってください
ひまわりの種は体に良いと言われております

こちらはストラスブールのパン屋さん。
こんな感じで売ってます

フランスですが、国境近くなのでかなりドイツっぽい街でした

濃厚バニラクリーム パンのおともに

こんにちは、バックハウスブラウです。

最近冷蔵ショーケースに置き始めました。
パンのおとも

飛騨牛乳を使った濃厚バニラミルク。

贅沢なほどバニラビーンズがたっぷり入ってます！
バニラビーンズの価格が高騰するなか、思わず業者さんにこんなに入れても大丈夫なんですか？？と聞いてしまうほどです。


パンにつけてもよいし、バニラアイスに混ぜると、濃厚バニラアイスに！！

試食配ってますので、一度お味見いかがでしょうか？